ลาซานญ่ามะเขือยาว อาหารค่ำแบบจานเดียวที่คุณต้องลอง
คุณไม่สามารถปฏิเสธความสมบูรณ์แบบของคำสั่งผสมพาสต้า เนื้อ และมารินาร่าสุดคลาสสิกที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ระหว่างชั้นของชีสเหนียวหนึบ… ในทางกลับกัน? เลเยอร์เหล่านี้สามารถเปลี่ยนจากสมบูรณ์แบบเป็นหนักมากได้อย่างรวดเร็วจนคุณอาจพบว่าตัวเองอยู่ในอาการโคม่าหลังจากกินเข้าไปไม่นาน นอกจากนี้ เมื่อคุณทำส่วนประกอบทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้น อาจเป็นวิธีที่ใช้แรงงานมากในการรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะ
ดังนั้น เมื่อฉันกำลังระดมความคิด เรื่อง ดินเนอร์หม้อเดียวแบบสบายๆสำหรับฤดูกาลที่จะมาถึง ฉันตัดสินใจว่าลาซานญ่าในกระทะจะอยู่ในอนาคต แต่ฉันตั้งใจแน่วแน่ที่จะทำให้มันเป็นเรื่องง่าย เป็นมังสวิรัติและไม่ทำให้งีบหลับแม้แต่น้อย เลื่อนดูเพื่อดูว่าลาซานญ่ามะเขือยาวของฉันมีชีวิตขึ้นมาได้อย่างไร
การเปิดเผยข้อมูลอย่างครบถ้วน ฉันเคยเห็น “ลาซานญ่ากระทะ” สองสามแห่งในอินเทอร์เน็ตและคิดว่าอันนี้เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการลดความซับซ้อนของสูตรหม้อปรุงอาหารมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม มันหนักสำหรับไส้กรอก ซึ่งเดือนนี้ไม่ได้ล้อเลียนกับกลิ่นอายของผัก ของฉัน … และฉันก็ไม่ค่อยสนใจขั้นตอนที่คุณดันเส้นลาซานญ่าแต่ละเส้น “ใต้ไส้กรอก… ใช้เส้นพิเศษเพิ่ม เขยิบลงไปใต้ – พยายามทิ้งซอสเล็กน้อยไว้ข้างใต้เพื่อไม่ให้เกาะติดก้นและไหม้)” ฉันรู้ว่ามีวิธีที่ดีกว่า
คิดว่าหั่นมะเขือยาวเป็นแว่นบางๆ เลียนแบบรูปร่างของบะหมี่ลาซานญ่าในขณะที่เพิ่มเนื้อสัมผัส รสชาติที่มากขึ้น และผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณมาก นอกจากนี้ มะเขือยาวยังสามารถยืนเป็นชั้นล่างสุดของเส้นก๋วยเตี๋ยว และขจัดความจำเป็นในการกินไส้กรอกไปเลย ทำให้สิ่งนี้มีสุขภาพดีและง่ายขึ้นในคราวเดียว เพื่อลดความซับซ้อนยิ่งขึ้นไปอีก ฉันใช้ซอส ของบาริลลาทำให้จานนี้มีรสชาติแบบโฮมเมดและแท้ๆ ในขั้นตอนเดียวที่ช่วยประหยัดเวลาโดยไม่เสียรสชาติ
บทความที่น่าสนใจ : SOLANA พลิกแซง Dogecoin ขึ้นมาเป็นเหรีญอันดับ 7 ของโลก
สูตรวิธีทำลาซานญ่ามะเขือยาว
ลาซานญ่ามะเขือยาว นี้เป็นอาหารเย็นแบบหม้อเดียวที่สะดวกสบายสำหรับคืนที่อากาศหนาวเย็น เป็นวิธีที่ง่ายกว่าและเบากว่าในการเพลิดเพลินกับลาซานญ่ารสชาติอร่อยทั้งหมดเตรียม : 25 นาที เวลาทำอาหาร : 20 นาที หมวดหมู่ : มังสวิรัติ
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือกระเทียม 2 ช้อนชาแบ่ง
- มะเขือยาวขนาดกลางถึงใหญ่ 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
- ผักโขมเด็ก 1 ถุง
- สะเก็ดพริกแดง 1/2 ช้อนชา
- มะเขือเทศบาริลลา 1 ขวด
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- เก็ตลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้มขนาด 8 ออนซ์ 1 แพ็ค
- ริคอตต้านมสด 2/3 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าสดหั่นบาง ๆ 4 ออนซ์
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสดหรือโหระพา
วิธีทำลาซานญ่า
- ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่มะเขือยาวครึ่งหนึ่งในชั้นเดียว (คุณอาจต้องหั่นสองสามชิ้นเพื่อให้พอดี) โรยด้วยเกลือกระเทียมหนึ่งช้อนชา และ พลิกเมื่อด้านแรกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาที เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พักไว้ แล้วทำซ้ำกับน้ำมันมะกอก มะเขือยาว และเกลือกระเทียม
- เมื่อครึ่งหลังของมะเขือยาวเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ให้เก็บไว้ในกระทะ (มะเขือยาวเป็นชั้นล่างของลาซานญ่า) จากนั้นใส่ผักโขม พริกหยวกแดง ครึ่งกระปุก และ Barilla Vero Gusto Heritage Marinara ครึ่งหนึ่ง . ริคอตต้า 1/3 ถ้วยตวงบนมารินาร่าเท่าๆ กัน จากนั้นวางลาซานญ่าสองสามเส้นไว้ด้านบน มากที่สุดเท่าที่จะพอดีในชั้นที่เท่ากัน ฉีกขอบบางส่วนออกเพื่อให้พอดีกับกระทะมากขึ้น ทำซ้ำกับมะเขือยาวและผักโขมที่เหลือ ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในซอสที่เหลือ แล้วราดบนผักโขม ราดริคอตต้าที่เหลือเท่าๆ กัน แล้วราดด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวอีกชั้นหนึ่ง
- ดันเส้นลาซานญ่าลงไปในซอสให้ส่วนใหญ่จุ่มลงในน้ำ จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวจนเส้นบะหมี่นุ่ม ประมาณ 10 นาที
- เปิดฝาฉีกมอสซาเรลล่าที่ด้านบนแล้วปิดจนละลายประมาณสองนาที
- นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 10 นาที เมื่อพร้อมทานแล้ว โรยลาซานญ่าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือโหระพา แล้วกิน!
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ palarredi.com อัพเดตทุกสัปดาห์
